أفضل وجبات كيتو
نظام الكيتو هو عبارة عن نظام غذائي يتم فيه استهلاك سعرات حرارية أقل من الكربوهيدرات مع استهلاك سعرات حرارية أكثر من الدهون، وفي هذا المقال سنتناول معًا أفضل وجبات كيتو.
كيف يعمل الجسم بعد تناول وجبات نظام الكيتو ؟
عند تناول الكثير من الكربوهيدرات، عادة ما يقوم الجسم بإفراز الأنسولين أو ما يُعرف بالجلوكوز الذي يتم استخدامه كأحد مصادر الطاقة في الجسم، وعند اتباعك لوجبات نظام الكيتو يتم تقييد استهلاك الكربوهيدرات مما يؤدي إلى وضع الجسم في حالة تُعرف باسم الحالة الكيتونية، وهي حالة طبيعية تحدث للجسم عند تقليل استهلاك الطعام بشكل كبير لكي تسمح للجسم بالبقاء على قيد الحياة، وفي هذه الحالة يتم صنع الكيتونات التي يتم إطلاقها عند تكسير الدهون في الكبد مما يساهم في النهاية في إنقاص الوزن واكتساب العديد من الفوائد الصحية.
فوائد نظام وجبات الكيتو
يوفر نظام الكيتو العديد من الفوائد التي نذكرها كالتالي:
- إنقاص الوزن وتقليل الشهية
- خفض نسبة السكر في الدم
- السيطرة على ضغط الدم
- تقليل نسبة الدهون الحشوية
- الوقاية من العديد من أنواع السرطانات
- تجنب متلازمة التمثيل الغذائي
أفضل وجبات كيتو
أفضل طريقة لإنقاص وزنك هي إعداد وجبات كيتو منخفضة الكربوهيدرات وعالية الدهون وإليك بعض الأمثلة على تلك الوجبات:
الإفطار: (فطائر البيض)
فطائر البيض اللذيذة هي من أفضل وجبات نظام الكيتو التي توفر الكثير من الوقت كما أنها سهلة التحضير.
المقادير:
- 2 بصل أخضر مفروم
- 155 جرام لحم مفروم مطهي
- كوب ونصف جبن شيدر مبشور
- 12 بيضة
- ملح أو فلفل حسب الطلب
طريقة التحضير:
- قم بتسخين الفرن مسبقًا عند 175 درجة مئوية
- ادهن القوالب بالزبدة
- قم بإضافة البصل الأخضر واللحم المفروم المطهي إلى القوالب بالتساوي
- قم بخفق البيض مع الفلفل والملح
- أضف الجبن المبشور إلى خليط البيض مع مزجهما جيدًا
- اسكب مزيج البيض بالتساوي في القوالب
- ضع القوالب في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ثم استمتع بوجبتك الصباحية
الغذاء: (برجر التونة المقرمش)
تعد هذه الوجبة من ألذ وجبات نظام الكيتو، فهي وجبة خفيفة وسهلة التحضير.
المقادير:
- ½ كيلو تونة معلبة مصفاة
- 2 بيض حجم كبير
- ¼ كوب مايونيز
- 2 معلقة كبيرة بصل بودرة
- 2 معلقة كبيرة ثوم بودرة
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ½ ملعقة ملح صغيرة
- ½ ملعقة فلفل أسمر صغيرة
طريقة التحضير:
- اخلط المكونات في وعاء
- قم بتشكيل المكونات على شكل برجر صغير
- ضع كمية كافية من الزيت في المقلاة
- قم بقلي البرجر على دفعات، واضغط على سطحه برفق
- يتم قلي كل جانب لمدة 3 دقائق حتى يصبح لونه ذهبي
- يمكنك تقديمه مع أوراق الخس وشرائح الطماطم
العشاء: (كرات اللحم بالموزاريلا)
المقادير:
- ½ كيلو لحم بقري مفروم
- بيضة واحدة
- ½ كوب جبن بارميزان مبشور
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة كبيرة ريحان مجفف
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق بصل
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة واحدة صغيرة من الثوم البودرة
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
- كوب إلا ربع من الطماطم المعلبة
- 6 أكواب من السبانخ طازجة
- كوب وربع جبن موزاريلا طازج
- معلقة زبدة
- ملح وفلفل
طريقة التحضير:
- ضع جبن البارميزان المبشور واللحم المفروم والبيضة والتوابل في وعاء مع خلطهم جيدا.
- شكل المكونات على شكل كرات اللحم.
- سخن زيت الزيتون في مقلاة، وقم بقبي كرات اللحم حتى يصبح لونها ذهبيًا
- قم بتخفيف النار مع إضافة الطماطم المعلبة، واتركه لكي يغلي لمدة 15 دقيقة مع الحرص على التقليب كل دقيقتين.
- اضف البقدونس والملح والفلفل مع التقليب.
- قم بوضع الزبدة في مقلاة أخرى ثم ضع السبانخ والملح والفلفل فيها لمدة دقيقتين مع التقليب.
- أضف السبانخ لكرات اللحم مع التقليب .
- قدم الخليط مع جبنة الموزاريلا.
